このクラムには、コレステロールを下げる働きのあるタウリンやビタミンB12が多く含まれています。
ニューヨーク・クラムの生産者は、「ニューヨーク・クラムは信頼ある商品であり、ニューヨークでは生牡蠣のように生で食べられるほどの、新鮮で安全な商品！」だと自信をもって紹介しています。
ニューヨーク・クラムは４種類のサイズにわかれており、チャウダークラム、チェリーストーン、トップネック、リトルネックがあり、生で食べられているのは、トップネックとリトルネックの小振りで食べやすいサイズです。
ニューヨーク産の新鮮なニューヨーク・クラムを召し上がってみてはいかがでしょうか？